Υγιεινά Brownies με μπανάνα & κακάο

Συστατικά (για 6 κομμάτια):

2 ώριμες μπανάνες (περίπου 200 γρ. καθαρό βάρος)

2 αυγά ή 2 κ.σ. λιναρόσπορο + 6 κ.σ. νερό, ανακατεμένα και μουλιασμένα 10 λεπτά

3 κ.σ. κακάο άγλυκο

2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο

1/2 κ.γ. baking powder

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

(προαιρετικά) 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης αν θες έξτρα γλυκύτητα

(προαιρετικά) λίγες σταγόνες σοκολάτας 70% ή καρύδια

Οδηγίες εκτέλεσης:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C.

   
   

2. Λιώσε τις μπανάνες με πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.

   
   

3. Πρόσθεσε τα αυγά ή το λιναρόπσορο, το φυστικοβούτυρο, το κακάο, το baking powder και τη βανίλια. Ανακάτεψε καλά με σύρμα ή μίξερ χειρός.

   
   

4. Ρίξε το μείγμα σε μικρό ταψάκι (15x15 cm) με λαδόκολλα.

   
   

5. Ψήσε για 20–25 λεπτά (μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα, αλλά να είναι ακόμα υγρό στο κέντρο).

   
   

6. Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψεις σε 6 τετράγωνα κομμάτια.

Απόδοση & Βάρος:

6 κομμάτια brownies

Βάρος ανά κομμάτι: ~ 50 g

Διατροφική Ανάλυση (ανά 1 κομμάτι ~ 50 g):