Pancakes πρωτεΐνης

Συστατικά (για 1–2 μερίδες / 4–5 pancakes):

2 αυγά

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (π.χ. πρόβειο ή 2%)

40 γρ. νιφάδες βρώμης

1 μπανάνα (ώριμη)

1/2 κ.γ. baking powder

1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

1 κ.γ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας (για το ψήσιμο)

Οδηγίες εκτέλεσης:

1. Βάλε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) σε ένα μπλέντερ ή multi και χτύπα μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.

   
   

2. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε λίγο λάδι.

   
   

3. Ρίξε 1–2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε pancake. Ψήσε για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν.

   
   

4. Σέρβιρε με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, φυστικοβούτυρο ή ό,τι άλλο θέλεις.

Διατροφική Ανάλυση (για όλη τη δόση):