Μπιφτέκια μοσχαρίσια με βρώμη

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με βρώμη, υγιεινή εκδοχή, πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, χωρίς ψωμί.

Συστατικά (για 4 μερίδες / 8 μπιφτέκια):

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση άπαχος, 5% λιπαρά)

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά)

50 γρ. νιφάδες βρώμης

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι

1/2 κ.γ. κύμινο (προαιρετικά)

Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες εκτέλεσης:

Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψε καλά με το χέρι ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Άφησε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να τραβήξει υγρασία η βρώμη και να δέσει καλύτερα.
Πλάσε 8 μικρά μπιφτέκια.
Ψήσε σε σχάρα, φούρνο (200°C για 20–25 λεπτά) ή αντικολλητικό τηγάνι, γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μπιφτέκι(75γρ), από 8 συνολικά):