Μπάρες δημητριακών με ταχίνι, ινδοκάρυδο και μελάσα

Συστατικά (για 8 μπάρες):

100 γρ. νιφάδες βρώμης

80 γρ. ταχίνι

50 γρ. μελάσα (μαύρη ή ροδιού)

30 γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο (και επιπλέον για επικάλυψη)

1 κ.γ. κανέλα

1 πρέζα αλάτι

(προαιρετικά) 1 κ.γ. σπόρους chia ή λιναρόσπορο

Οδηγίες εκτέλεσης:

1. Ζέστανε σε κατσαρολάκι το ταχίνι και τη μελάσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ρευστοποιηθούν και να ενωθούν.

   
   

2. Σε μπολ, πρόσθεσε τη βρώμη, το ινδοκάρυδο, την κανέλα, το αλάτι (και τους σπόρους, αν χρησιμοποιείς).

   
   

3. Ρίξε το ζεστό μείγμα ταχινιού πάνω στα στερεά και ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

   
   

4. Μετάφερε το μείγμα σε μικρό ταψάκι με λαδόκολλα και πίεσέ το να στρώσει καλά.

   
   

5. Πασπάλισε με λίγο έξτρα ινδοκάρυδο από πάνω και βάλε στο ψυγείο για 2–3 ώρες.

   
   

6. Κόψε σε 8 ίσες μπάρες.

Απόδοση & Βάρος:

Συνολικό βάρος μείγματος ~ 330 g

Κάθε μπάρα ~ 41 g

Διατροφική Ανάλυση (ανά μπάρα ~41 gr):