Κετογονική Δίαιτα: Από την κέτωση ως τα λάθη
Ανακάλυψε την κετογονική δίαιτα, την κέτωση και τα λάθη που σαμποτάρουν τα αποτελέσματα σου.
Περιεχόμενα:
Τι είναι η κέτωση και πώς την επιτυγχάνεις;
Οφέλη με επιστημονική τεκμηρίωση
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
Συμπέρασμα & επιστημονικές κατευθύνσεις
Τι είναι η κετογονική δίαιτα;
Η κετογονική ή πολύ χαμηλών υδατανθράκων υψηλής λιπαρότητας διατροφή, σχεδιάστηκε αρχικά για την αντιμετώπιση της φαρμακοανθεκτικής επιληψίας ειδικότερα σε παιδιά μικρής ηλικίας ή σε νοσογόνα παχύσαρκους ανθρώπους. Σήμερα χρησιμοποιείται και για απώλεια βάρους, μεταβολική υποστήριξη και «μακροζωία».
Τι είναι η κέτωση και πώς την επιτυγχάνεις;
Ο όρος κέτωση αναφέρεται σε μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο ήπαρ της οποίας τα παράγωγα της διάσπασης των λιπαρών οξέων ως μέσο παραγωγής ενέργειας, ονομάζονται κετονοσώματα, ή κετόνες για λόγους συντομίας. Το λίπος που συμμετέχει στην παραγωγή κετονοσωμάτων μπορεί να προέρχεται απευθείας από τα τρόφιμα που καταναλίσκονται ή από τον ήδη υπάρχον σωματικό λιπώδη ιστό (αλλιώς γνωστό ως σωματικό λίπος) . Οι κετόνες παράγονται στον οργανισμό και χρησιμοποιούνται απευθείας για να τροφοδοτηθεί με ενέργεια.
Ένα δείγμα αίματος μπορεί να υποδεικνύει επίπεδα κετόνης. Έχοντας κετόνες στο αίμα είναι ίσως το πιο οριστικό σημάδι ότι κάποιος είναι σε κέτωση. Οι γιατροί μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν εξετάσεις ούρων για να ελέγξουν τα επίπεδα κετόνης, αλλά αυτά είναι λιγότερο αξιόπιστα από τα δείγματα αίματος.
Όταν ένα άτομο είναι σε διατροφική κέτωση, θα έχει επίπεδα κετόνης αίματος 0,5-3 χιλιοστομορίων ανά λίτρο.
Πρωτόκολλα & μακροθρεπτικά
Κλασική Κέτωση: 70–75 % λιπαρά, 20–25 % πρωτεΐνη, 5–10 % υδατάνθρακες.
Μεταβλητές εκδοχές: όπως Cyclical, Targeted, MCT και Modified Atkins.
Οφέλη με επιστημονική τεκμηρίωση
Απώλεια βάρους & λίπους: μείωση έως 10 kg σε 4 εβδομάδες.
Μεταβολική & καρδιομεταβολική υγεία: μείωση LDL/TG, πίεσης, HbA1c.
Νευροπροστασία & επιληψία: Κλασική εφαρμογή σε ανθεκτική επιληψία.
Αυτοφαγία & κυτταρική ανανέωση: Αυξημένη λειτουργία αυτοφαγίας και νευροπροστασία.
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
Keto flu: κόπωση, κεφαλαλγία, ζάλη στην αρχή.
Δίψα, μυϊκές κράμπες και σπασμοί.
Μεταβολές στο γαστρεντερικό σύστημα και κακή ποιότητα ύπνου.
Άσχημη αναπνοή.
Χρόνιες παρενέργειες: Νεφρολιθίαση, ηπατικά προβλήματα και ανεπάρκεια βιταμινών.
Αυξημένη LDL.
Συσσώρευση γηρασμένων κυττάρων σε μακροχρόνια χρήση.
Συχνά λάθη στην εφαρμογή
Ανεπαρκής γλυκοκαιμία & ηλεκτρολύτες.
Πολύ μεγάλα ποσοστά κορεσμένων λιπαρών.
Απόλυτη απαγόρευση φυτικών ινών.
Αποτυχία σταδιακής μετάβασης.
Επαναφορά σε «αμαρτωλές» συνήθειες.
Σε ποιον δεν ταιριάζει;
Παιδιά χωρίς επίβλεψη (εκτός επιληπτικών κλινικών).
Άτομα με ιστορικό διατροφικής διαταραχής.
Διαβήτης τύπου 1, νεφρικά/ηπατικά προβλήματα, εγκυμοσύνη και γήρας.
Συμπεράσματα & Χρήσιμες Συμβουλές
Η κετογονική δίαιτα δεν είναι εργαλείο μεταβολικής βελτίωσης, απώλειας βάρους και νευροπροστασίας. Οι άνθρωποι στην κέτωση μπορεί να εμφανίσουν μια ποικιλία παρενεργειών και συμπτωμάτων, όπως πονοκεφάλους, στομαχικές διαταραχές και αλλαγές στο ύπνο και τα επίπεδα ενέργειας. Για έναν ακριβέστερο τρόπο καθορισμού της κέτωσης, οι άνθρωποι μπορούν να ελέγξουν τα επίπεδα των κετονών στο αίμα, την αναπνοή ή τα ούρα τους. Η κετογονική δίαιτα έχει αναγνωριστεί ως ισχυρό μέσω αντιμετώπισης της παιδικής φαρμακοανθεκτικής επιληψίας καθώς και σε περιπτώσεις ασθενών που χρειάζεται να αποβάλουν σε μικρό χρονικό διάστημα μεγάλο αριθμό σωματικού βάρους άσχετος της σύστασης αυτού έτσι ώστε να υποβληθούν σε συγκεκριμένες εξετάσεις ή σε κάποια χειρουργική επέμβαση.